紫蘇
香料植物紫蘇，氣味特殊且帶有清香，其原產於印度、東南亞以及中國一帶，台灣苗栗、嘉義以及雲林等地區有少量種植。
紫蘇為藥食兩用，新鮮紫蘇於料理中十分常見，生魚片、養生蔬食或醃漬類食物都可搭配紫蘇，而乾燥後也可作為中草藥使用。
紫蘇的鐵質含量為蔬菜之冠，再加上富含胡蘿蔔素、維生素C、胺基酸，因此食用紫蘇有助健康維持。
【紫蘇】
別名：赤蘇
特色：味辛、性溫
香料植物紫蘇，氣味特殊且帶有清香，其原產於印度、東南亞以及中國一帶，台灣苗栗、嘉義以及雲林等地區有少量種植。
紫蘇為藥食兩用，新鮮紫蘇於料理中十分常見，生魚片、養生蔬食或醃漬類食物都可搭配紫蘇，而乾燥後也可作為中草藥使用。
紫蘇的鐵質含量為蔬菜之冠，再加上富含胡蘿蔔素、維生素C、胺基酸，因此食用紫蘇有助健康維持。
【紫蘇】
別名：赤蘇
特色：味辛、性溫