什麼是川貝母？食用方法和禁忌看這篇

川貝母知識食用方法和禁忌看這篇

為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母或梭砂貝母的乾燥鱗莖。夏、秋二季或積雪融化時採挖，除去鬚根、粗皮及泥沙，晒乾或低溫乾燥。

什麼是川貝母？

川貝母小介紹：微寒、味甘，止咳化痰之效較強，且有潤肺的功效，痰多痰少均可使用。

川貝母吃法

川貝燉雪梨材料：雪梨，冰糖，枸杞，川貝粉，白開水
（1）把梨去皮、切去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部。
（2）把雪梨清理乾淨後放入冰糖、枸杞和川貝（約梨的一半就可以，蒸的時候還要滲出部分水份）。
（3）放入電鍋半小時。
 

川貝的小禁忌

《本草經集莊》："厚樸、白薇為之使。惡槐花。畏秦艽、礬石、莽草。反烏頭。"
《本草經疏》："寒濕痰及食積痰火作嗽，濕痰在胃噁心欲吐，痰飲作寒熱，脾胃濕痰作眩暈及我厥頭痛中惡嘔吐，胃寒作洩並禁用。"

貝母的種類

川貝母品種：捲葉貝母 (Fritillaria cirrhosa D.Don) 暗紫貝母 (Fritillaria unibracteata Hsiao et K.C.Hsia) 甘肅貝母 ( Fritillaria przewalskii Maxim) 梭砂貝母 ( 爐貝 Friltllaria delavayi Franch)等。